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水產(chǎn)品組胺檢測(cè)使用說(shuō)明書(shū)

  • 發(fā)布日期:2019-08-07      瀏覽次數(shù):1067
    • 【簡(jiǎn)介】

      大量食物易殘留組胺類藥物,對(duì)人體有一定危害。組胺是體內(nèi)分泌,引起炎癥和過(guò)敏性疾病的主要物質(zhì)。組胺中毒是由于食用含有一定數(shù)量組胺的某些魚(yú)類而引起的過(guò)敏性食物中毒。組胺中毒與人的過(guò)敏體質(zhì)有關(guān)。

      【檢測(cè)原理】

      食品中的組胺經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在460nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

      【檢測(cè)對(duì)象】

      海產(chǎn)魚(yú)類等

      【技術(shù)指標(biāo)】

      檢測(cè)下限:50mg/kg

      線性范圍:50-2000mg/kg

      【自備試劑】

      前處理試劑1:三**酸(10%水溶液)

      【操作步驟】

      1.選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

      2.樣品前處理

      ① 稱取0.1g樣品于刻度試管中,加入4mL組胺前處理試劑1(10%三氯*酸水溶液),60℃超聲提取10min,過(guò)濾;

      ② 用組胺前處理試劑2調(diào)節(jié)濾液pH=5,用純凈水稀釋至20mL刻度線。

      3. 對(duì)照樣品測(cè)試

      ① 移取4.5mL純凈水于比色管中;

      ② 加0.5mL組胺檢測(cè)試劑A和0.15mL組胺檢測(cè)試劑B,混勻;

      ③ 加0.15mL組胺檢測(cè)試劑C,混勻,靜置5min后,待測(cè)。;

      ④ 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中;

      ⑤ 將比色皿放入的個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

      4. 待測(cè)樣品測(cè)試

      ① 移取1.5mL處理后的樣品液于比色管中,加3mL純凈水,混勻;

      ② 加0.5mL組胺檢測(cè)試劑A和0.15mL組胺檢測(cè)試劑B,混勻;

      ③ 加0.15mL組胺檢測(cè)試劑C,混勻;靜置5min;

      ④ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中;

      ⑤ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測(cè)量”。

      選做:

      (1)低含量測(cè)試

      ① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于500mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

      ② 操作步驟中“2”改為“稱取0.4g樣品于刻度試管中,加入4mL組胺前處理試劑1”,其余步驟不變。

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